Le choix et le savoir-faire

 
On pourrait dire que Laurent Dubois est tombé dans la marmite dès sa naissance. Dans la marmite des Halles également puisque son père y a officié pendant des décennies. Un savoir-faire traditionnel qu’il a su transmettre à son fils qui aujourd’hui perpétue l’idée d’une boucherie traditionnelle de premier choix. Rien qu’à voir l’étal chargé de morceaux de bœuf sélectionnés et découpé dans les règles de l’art, le moindre végétarien pourrait se convertir à la viande. Mais il n’y a pas de secret : une sélection rigoureuse de la provenance des animaux et bien sûr, l’art de la découpe propre au boucher. En plus de ces appétissantes sollicitations du palais, Laurent a su s’attirer la sympathie de nombreux et fidèles clients. Toujours souriant et avenant, il propose régulièrement des promotions comme un steak haché offert pour quatre achetés ou encore, des réductions ponctuelles en fonction des opportunités du marché. Un étal incontournable pour les amateurs de très bonnes viandes.

Laurent Dubois
Etal N° 26, allée de la Ciboulette
Ouvert tous les jours même fériés.
Fermé le lundi.