Des pains aussi beaux que bio

Ouverte depuis 2006, la boulangerie Panisain s’est d’emblée imposée comme une référence au cœur du marché. Il faut dire que Michel Boucaut et Frédéric Thomas, les deux associés à la tête de l’entreprise, se sont très vite coulés dans le moule des Halles. Mais c’est surtout à la qualité et parfois la singularité de leurs pains qu’ils doivent leur succès. Des pains bios au levain réalisés dans leur atelier basé en Avignon.

L’étal hyper soigné propose ainsi une quinzaine de variétés dont quelques originalités comme le pain aux figues (idéal avec du Roquefort) ou le pain « vigneron » à base de pâte aux raisins et aux noix macérés dans du vin des Côtes du Rhône.

 

 

 On trouve aussi quelques viennoiseries comme comme la véritable fougasse d’Aigues Mortes, la fougasse aveyronnaise aux gratons, la croustade aux pommes toujours à base de levain ou les plus classiques croissants. Un étal avenant et diablement appétissant à découvrir ou redécouvrir.

 

 

 

Panisain
BOULANGERIE, PATISSERIE
Etal N° 27, allée de la Ciboulette
Tél. 06 85 57 79 94
Ouvert tous les jours même fériés.
Fermé le lundi.