Les saveurs du monde sont aux Halles

Quand Jean-Luc Laget reprend l’Etal en 2012, ce grand gaillard sympathique et entreprenant à bien l’intention d’innover. Très vite, le lieu devient évocateur de voyages et de saveurs lointaines, grâce à ses couleurs chaudes et ses frises de photos exotiques.
A l’approche, on est séduit par la présentation soignée des produits dans de jolis contenants aux matières naturelles.
Comme le suggère le nom de l’étal, « Au Quinoa » : une fine céréale venue des hauts plateaux des Andes, tout ou presque ici est produit sec, et souvent de provenance lointaine : d’où le slogan : « saveurs du monde »
Ce sont : des épices colorées que Jean-Luc détaille dans de fins étuis transparents de 35 g.
C’est aussi une belle collection de légumes secs réunissant dans leurs jolis sacs de jute, moult haricots secs de tailles et de couleurs variées, comme le haricot noir du mexique.

Des lentilles toutes aussi colorées : des classiques du Puy aux lentilles corail d’Inde, sans oublier la lentille Belouga appelée aussi caviar végétal.
Ce sont aussi des céréales avec un bon choix des riz de Camargue, dont un long blanc bio, ainsi qu’un riz sauvage au grain noir.
Un beau choix de fruits secs dont de tendres pruneaux d’Agen AOP à la taille impressionnante.
Jean-Luc propose aussi quelques douceurs comme cette belle collection de miels locaux et autres confitures aux parfums surprenants de violette ou de chocolat … et bien d’autres surprises qui ne manquent pas d’apparaître périodiquement au hasard des découvertes de cet amoureux du goût.

 

 

Au Quinoa

SAVEURS DU MONDE
Etal N° 66, allée de l'Aneth
Tél. 06 10 21 77 64
Ouvert du mardi au dimanche
et jours fériés.