Les bonnes recettes des Halles

Toutes les recettes

Tartines
à la Nîmoise

Ingrédients pour 6 personnes

- 6 grandes tranches de pain
  de campagne bio
- 250 g de brandade fraîche
- 18 tomates cerise
- 150 gr d’emmental râpé bio
- huile d’olive Bio
- thym
- fleur de sel des salins du midi
  et poivre noir du moulin

Préparation 40 mn

Faire chauffer le four, laver les tomates, les disposer sur un seul niveau dans un plat en terre, arroser d’un trait d’huile d’Olive, d’une bonne pincée de thym de nos garrigues, saupoudrer de fleur de sel des salins du midi et de poivre noir du moulin, puis enfourner pendant 25 à 30 mn à four chaud pour les faire confire.

Disposer les tartines de pain sur une grille allant au four, étaler sur chaque une bonne cuillère de brandade.

Ajouter 3 tomates confites sur chaque tartine, parsemer de gruyère, sel, poivre et d’un bonne pincée de thym.
 

Passer au four 15 mn.
C’est prêt !

Recette offerte par l’étal :
Le Pain d’Oz Allée du Girofle